清蒸金鼓鱼的正确方法（清蒸大金鼓鱼的正确方法）

金鼓鱼500g

调料

甘草4片，葱适量，姜适量，盐适量

1. 新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。

2. 准备少许姜和甘草。

3. 热锅放油，将鱼煎至稍黄。

4. 放入姜再煎一下。

5. 放入预先煮过的甘草水里。

6. 盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。