花甲炒蛋的做法（花甲炒鸡蛋最正宗的做法）

主料 2种

花甲

500g

鸡蛋

3个

辅料 1种

葱花适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

花甲放开水锅里烫至开口迅速捞起，取花甲肉。葱切碎粒。

步骤2

鸡蛋加适量盐打散加入切碎粒的葱花。

步骤3

热油锅放花甲肉翻炒熟。

步骤4

倒入蛋液，

步骤5

摊开，煎至黄色翻起煎另一面。 如果想吃嫩滑些就快速翻炒至蛋液凝固即关火，起锅。

步骤6

吃焦香些就煎至2面金黄色起锅。

生蚝炒蛋：

原料：生蚝、鸡蛋、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、生蚝洗干净。

第2步、开壳，取出生蚝肉，把内脏去除，清洗干净。

第3步、葱切好。

第4步、鸡蛋打好。

第5步、锅中放油，炒香葱花。

第6步、放入生蚝肉翻炒，加入少许盐和生抽。

第7步、撒上鸡蛋，翻炒均匀（如果不翻炒直接翻面煎熟，外观更漂亮些）。

第8步、美味。