活螃蟹怎么处理(活螃蟹怎么杀步骤)

活螃蟹怎么处理(活螃蟹怎么杀步骤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 16:42:39

活螃蟹怎么处理

步骤/方式1

很多人爱吃螃蟹,却不会处理螃蟹,快来看看极其详尽的10步处理螃蟹的方法吧,快快收藏吧,等到吃螃蟹的时候用得到。

(1)将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后,它行动变得迟缓,这样便于处理。通常蟹钳上都绑着皮筋,如下图从后面抓住,这样就不会被钳子夹到。把螃蟹放在案板上。

步骤/方式2

(2)如下图一手抓住螃蟹腿,一手掀起螃蟹顶壳。

步骤/方式3

(3)然后将螃蟹翻过来,将腹部的硬壳取下。

步骤/方式4

(4)将嘴部和胃拿出来,胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏,这两部分我建议可以先保留。如果你是第一次处理螃蟹,也可以把这些内脏部分都丢弃。

步骤/方式5

(5)掀起的顶部蟹壳里也会有绿色内脏残留,小心地冲洗干净。

步骤/方式6

(6)这是两边的腮,不能吃,需要剪掉丢弃。

步骤/方式7

(7)用流水再清洗里外一遍。最难的部分结束了,接下来容易多了。

步骤/方式8

(8)把顶部蟹壳切成两半,小心不要割到手。

步骤/方式9

(9)把螃蟹从中间切成两半,然后把螃蟹块放入滤网里沥干水分。

步骤/方式10

(10)用一把结实的切肉刀切下螃蟹腿,劲够大的话也可以直接用手掰下。将蟹腿放在案板上用刀背拍裂,方便食用。当然你也可以先不拍,等吃的时候用吃蟹的工具。

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