1.主料小麦面粉,中筋低筋都可以,活性干酵母粉,白糖,温水。
2.用温水将酵母粉和白糖稀释调成适量,倒入面粉中,搅拌成絮状,用手和成面团,放在温度相对温暖地方,让它自然发酵。
3.面团蓬松体积变大,放在案板上揉搓,排除多余的气泡。擀成面皮抹油撒上薄面粉,从一头卷起,用刀切成均匀的等份,再拧成花卷。
1.主料小麦面粉,中筋低筋都可以,活性干酵母粉,白糖,温水。
2.用温水将酵母粉和白糖稀释调成适量,倒入面粉中,搅拌成絮状,用手和成面团,放在温度相对温暖地方,让它自然发酵。
3.面团蓬松体积变大,放在案板上揉搓,排除多余的气泡。擀成面皮抹油撒上薄面粉,从一头卷起,用刀切成均匀的等份,再拧成花卷。
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