面团太干揉不出膜什么原因（面团温度高揉不出膜怎么补救）

面团太干揉不出膜的原因可能是加水量不足或者揉面时间不够。
加水量不足会让面团吸水不足，导致面团变得干硬，不易拉出膜；而揉面时间不够会让面筋未能充分形成，面团结构紧密，也不容易拉出膜。
对于这种情况，可以适量加水或延长揉面时间，或者在揉面的过程中多次打折揉捏，有助于增加面筋量，从而让面团变得更有韧性。