所需食材:
- 风干羊肉 100 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量
做法步骤:
1. 风干羊肉提前泡水至软,切薄片备用;
2. 韭菜洗净切段备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下葱姜蒜炒香;
5. 加入风干羊肉,炒至变色;
6. 加入少量料酒、胡椒粉、生抽、老抽,翻炒均匀;
7. 加入韭菜,再次淋上生抽、老抽,翻炒均匀;
8. 加入少量盐调味,出锅即可。
炒风干羊肉要用中小火,不要炒过头,以免变得过硬和口感变差。
所需食材:
- 风干羊肉 100 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量
做法步骤:
1. 风干羊肉提前泡水至软,切薄片备用;
2. 韭菜洗净切段备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,下葱姜蒜炒香;
5. 加入风干羊肉,炒至变色;
6. 加入少量料酒、胡椒粉、生抽、老抽,翻炒均匀;
7. 加入韭菜,再次淋上生抽、老抽,翻炒均匀;
8. 加入少量盐调味,出锅即可。
炒风干羊肉要用中小火,不要炒过头,以免变得过硬和口感变差。
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