左手拿住铁锅的手柄,右手拿住菜勺轻轻翻动里面的食材,如果需要做油炸的,还要把锅盖盖好,握住手柄的时候要防止油溅出烫伤手,颠锅炒菜的时候不要用力过猛,火候要及时进行调节
左手拿住铁锅的手柄,右手拿住菜勺轻轻翻动里面的食材,如果需要做油炸的,还要把锅盖盖好,握住手柄的时候要防止油溅出烫伤手,颠锅炒菜的时候不要用力过猛,火候要及时进行调节
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