牛里脊炖清汤时间（牛里脊怎样炖才软烂）

牛里脊开水煮五六分钟能熟。

准备食材:牛里脊300克、白菜300克、鸡蛋清1个,干辣椒、花椒、大葱、大蒜、香葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油...

将牛里脊肉上的筋膜去掉,洗净后,切成大约3厘米左右长的薄片,其厚度大约在2毫米左右。

将大白菜洗净后,将白菜帮斜刀切成白菜片,白菜叶用手撕成大块。