做双皮奶用纯牛奶和奶粉煮出来的奶皮要放进碗里一起蒸吗(双皮奶不蒸直接煮沸放凉可以吗)

做双皮奶用纯牛奶和奶粉煮出来的奶皮要放进碗里一起蒸吗(双皮奶不蒸直接煮沸放凉可以吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 11:56:16

做双皮奶用纯牛奶和奶粉煮出来的奶皮要放进碗里一起蒸吗

需要放进去一起蒸奶粉和纯牛奶的含水量是不同的,如果不把二者混合在一起,就会导致煮奶皮时出现不均匀、容易糊底等情况
因此需要放进碗里一起蒸
同时,如果在煮奶皮的时候,加入了适量的玉米淀粉、糯米粉等原料,可以有效增加奶皮的黏稠度和口感,让味道更加丰富

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