香肠是晒干还是晾干(香肠到底适合阴干风干还是晒干)

香肠是晒干还是晾干(香肠到底适合阴干风干还是晒干)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 15:47:47

香肠是晒干还是晾干

一般来说香肠风干比较好。

因为香肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒香肠的,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。相对来说香肠阴干好,放在阴面的阳台外或通风的房间内,自然阴干,但是房间的温度最好和室外的接近。不能稹7绺墒倍ㄆ诜面,以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了。也不要烈日暴晒,以免出油厉害。

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