炒小枣的做法（炒枣的专业做法）

食材：

1. 小枣 500 克

2. 食用油 适量

3. 盐 适量

步骤：

1. 将小枣洗净，去除表面的灰尘和杂质。

2. 将洗净的小枣晾干，或者用厨房纸巾擦干水分。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，油热后加入一小勺盐，搅拌均匀。

4. 将小枣倒入锅中，用中小火翻炒，炒至小枣表面微黄且有光泽。

5. 继续翻炒，直到小枣熟透，外表呈现出深红色，内部软糯。

6. 炒好后，将小枣盛出，晾凉即可食用。

炒小枣时，要注意火候，避免炒焦。另外，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。炒好的小枣既可以作为零食，也可以搭配其他食材食用，如酸奶、面包等。