苏州中秋食谱（苏州中秋节必备的20道菜）

1、月饼。过中秋，自然少不了月饼。苏州人对于鲜肉月饼的钟爱，只要看看每天中秋前一个星期，鲜肉月饼店前长长的队伍就可知道。



2、鸡头米。金秋时节要说苏州有什么时令美食，那首推的就是鸡头米了。鸡头米，即新鲜芡实，果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。苏州鸡头米果粒如珠玉，晶莹剔透，清香软糯，口感甚佳，是苏州土特产中的上品之选。

3、大闸蟹。秋风起，蟹儿肥，光是想想就流口水。在苏州，没有大闸蟹的秋天也就谈不上秋天。中秋节，家家户户的餐桌上都会摆上一道大闸蟹，鲜盖百味。

4、桂花糖芋艿。每年八月中秋，苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。据老年人说，早在汉代就有吃芋艿的习俗。芋艿雪白粉嫩，放进桂花和糖，吃起来又糯又甜，味美适口。

5、桂花糯米藕。桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时，苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃，再撒点新鲜的桂花，又甜又香。尤其在中秋之夜，焐熟藕更是苏州千家万户赏月时必备的小吃。