高压锅扣肉一般蒸多久最好（高压锅蒸扣肉的正确方法）

高压锅扣肉一般需要小火蒸30分钟，具体做法如下

准备材料有：带皮五花肉500克、香芋300克、油300毫升、花椒5克、生抽15克、老抽3克酱油15克、白糖15克、腐乳1块、生姜10克、

做法如下

1、锅内倒入水五花肉大块下锅，加入花椒，姜片，将五花肉煮到7分熟捞出过冷水，然后用牙签在肉皮上扎一些洞，用老抽均匀涂抹五花肉上。

2、接着把准备好的芋头去皮切厚片，锅内放油加热，把芋头炸熟捞出，然后把五花肉炸金黄捞出控油。

3、腐乳、蚝油、白糖、食用盐、酱油调成汁，五花肉切片和芋头顺序摆好盘，倒上调好的酱汁，放到高压锅上蒸30分钟，这样一份扣肉就做好了。