银耳汤不能泡多久（银耳汤提前一晚泡可以吗）

不能超过6小时

银耳不能泡超过6小时。有些地方天气炎热，食物在常温下放4-6小时就会腐败变质，而银耳中含有的成分也容易滋生细菌，在30-40度的环境中浸泡6小时可能会引起变质。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。