面包圈的正宗的做法（空气炸锅第一次使用视频教程）

1.

主面团：牛奶（冷藏）130克，鸡蛋液（冷藏）30克，细砂糖30克，盐3克，奶粉12克，高筋面粉250克，干酵母3克，黄油25克

夹馅：豆沙200克

表面：1个鸡蛋液，10克白芝麻

主面团中除黄油外的食材放入厨师机桶，低速揉至无干粉，

2.

转4档揉至可抻出厚膜。加入软化的25克黄油

3.

低速揉至黄油被吸收，再转4档揉至面团完全阶段

4.

可抻出手套膜，把面团收圆

5.

均分成8份，揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。把200克豆沙分成每个25克，揉圆。

6.

取一个面团擀圆，放入25克豆沙

7.

包紧，光滑面朝上轻轻擀成牛舌状

8.

划刀口，翻面把底部压扁

9.

从上往下卷起，收口捏紧，一头捏小一点

10.

插入另一头里面，收口捏紧。全部做好后摆入烤盘

11.

放烤箱35度发40分钟，放一碗热水保持湿度，发至2倍大。发好表面刷1克蛋液

12.

撒20克白芝麻，送入预热好的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤16分钟。

13.

面包圈就做好了