1.
准备鸡架子350克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的鸡架子夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉5克，孜然粉3克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备鸡架子400克，清洗干净，剁成小块，放入盆中，放入食盐5克，奥尔良腌鸡料5克，料酒2克，面粉15克，淀粉150克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油500克烧热，油温6成热放入鸡加子的小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备鸡架子200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入瘦肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，土豆85克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
4.
准备鸡架子100克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入瘦肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药150克，枸杞2克，葱段2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
5.
准备排鸡架子200克，清洗干净，切成小块备用，起锅烧水，放入瘦肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，萝卜150克，葱段5克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时，出锅撒上2克葱丝即可。
