干锅牛肉的做法(干锅牛肉的贵州正宗做法)

干锅牛肉的做法(干锅牛肉的贵州正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 02:00:29

干锅牛肉的做法

食材:牛肉500克、青红尖椒2根、洋葱一个、毛芹菜50克

辅料:植物油适量、盐适量、花椒20粒、胡椒粉适量、孜然粉适量、淀粉适量、生抽适量、香油少许、蒜蓉辣椒酱少许

做法

1、把牛肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右;

2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段;

3、热锅凉油,油热7成下牛肉片滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味;

4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀;

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。

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