胶东大厨六加七海虹做法（青口海虹正宗做法）

【食材】海虹700克。

【做法步骤】1、买回家的海虹表面有很多的污泥，这个没关系，买的时候要仔细看一下，如果海虹开口了，说明不新鲜，不要买。

2、将海虹放到流动的自来水上清洗掉表面的污泥，用手将海虹用绳子上摘掉。

3、尽量将海虹中间的绳子扯开，清洗干净，避免藏污纳垢。

4、锅洗净，倒入海虹。

5、盖上锅盖子，开始大火煮。重点来了，煮海虹不要放盐也不需要放水。

6、打开盖子，你可以看到海虹里本身的水分会流出来。

7、等海虹都煮开口，立马关火，将其捞出即可享用。