发面葱花薄饼的做法（烫面葱花薄饼的做法）

中筋面粉250克

清水130克

葱2棵

辅料

油适量

盐适量

酵母2克

1. 面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。

2. 油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。

3. 葱绿部分切末。

4. 发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。

5. 抹上盐和葱油。

6. 对折。

7. 撒上葱花。

8. 卷起来，底边收口捏紧。切成小段。

9. 切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。

10. 平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。

11. 烙到两面金黄，就可以出锅了。