李子怎么腌制才比较好吃

李子腌制要加入适量的糖和醋因为李子的酸味太重，需要通过加糖加醋来中和它的味道，腌制出来的李子口感更好。
另外，可以考虑加入一些香料，比如丁香、肉桂等，来增加李子的香气和口感。
如果想要更加美味的话，可以适当加入一些酒类，并陈放一段时间，增加李子的口感和细腻度。