自己在家腌制冬菜（冬菜腌制方法详细）

1. 大白菜洗净凉干

2. 椰菜洗好菜凉干水

3. 把菜切成丁

4. 先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5. 蒜头去皮后准用

6. 出水后的白菜和椰菜，

7. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

8. 再次拌匀后即可装罐

9. 罐子一定要先消毒凉干水才可装