做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。
如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。 如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期。 如果有条件最好是放包装袋里，封口。
做好的肉丸保存方法： 将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒； 将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件； 如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存
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