紫薯的各种做法(空气炸锅紫薯的做法)

紫薯的各种做法(空气炸锅紫薯的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 08:31:54

紫薯的各种做法

〖 食材清单 〗面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片适量、鸡蛋1个

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克,分次添加,上手揉成一个光滑的面团儿,盖上保鲜膜醒面30分钟;

2、现在来处理南瓜和紫薯,紫薯去皮,

南瓜去瓤削皮,都切成小块儿后装入碗中,重量各150克;

3、现在来蒸紫薯和南瓜,紫薯泥是比较干的,大火15分钟,熟透后取出;

4、熟透后紫薯先加30克牛奶,再加20克白糖压成泥,南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些,加20克牛奶10白糖就够了,同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用;

5、面团儿醒好后取出来分两份,如果你的面团儿已经开始发酵了,就稍微地揉一揉后再擀开;

6、擀成薄一点的大面皮,厚度大约在3-5毫米,饼皮中间先铺上芝士片,再铺上紫薯泥,最后表面继续铺上两张芝士片;

7、提起饼皮四周捏紧收口,收口处多余的面团可以揪掉不要,

南瓜馅儿的也是同样的操作;

8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上,用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些,放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔;

9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分,

搅散后刷在面团儿表面,再撒上白芝麻;

10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟,烘烤中的饼胚会慢慢地跳动鼓起来,上色以后加盖锡纸,时间到了出炉;

11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟,全部烤好取出来晾凉一会儿,

再切开就可以开动了;

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