牛肉条的用料
牛里脊50克中筋面粉15克熟铁棍山药30克
牛肉条的做法
步骤1准备食材：牛里脊50克，中筋面粉15克，熟铁棍山药30克。
步骤2牛里脊逆纹路斜切。 »牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜，宝宝吃起来更软嫩易咀嚼、易消化！
步骤3切好后，将牛里脊放入冲泡好的生姜水中，浸泡30分钟，中途可多次换水。 »牛里脊用生姜水浸泡可以去腥，去血水。
步骤4冷水锅中倒入牛里脊和姜片。 »牛肉需要用冷水来焯，这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅，肉一进水里就被煮熟了，杂质也会被锁在肉里出不来，腥味会比较重。
步骤5电陶炉开大火，焯至水开，撇去浮沫。
步骤6大火煮30分钟。
步骤7将熟铁棍山药碾压成泥，备用。
步骤8辅食机内倒入煮好的牛里脊，搅打细腻。 »这里是干搅，不需要加水哦~
步骤9搅打完成后，山药泥中依次倒入牛里脊碎、中筋面粉、30毫升清水。
步骤10搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。
步骤11取一个空盘，舀入肉泥。 »经常有宝妈留言说没有耐高温的保鲜盒，这次我特意用了家里常见的盘子呢！
步骤12轻轻抹平表面。 »牛肉条的厚度，妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定哦！
步骤13放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
步骤14蒸好后，拿出稍稍冷却，脱模。 步骤15切成宝宝一手抓握的大小就可以啦~ 步骤16补铁又补锌的牛肉条就做好啦~~松松软软的，吃起来一点也不费劲，宝宝一手一根刚刚好！
