油菜和油菜的区别（春油菜与冬油菜口感区别）

北方吃的油菜也叫油白菜，其叶柄是油绿色的，因为叶质肥厚光滑，民间叫油菜。

南方吃的油菜，是特指专用于结籽榨油的一种油料作物，在它还是幼苗的时候，也很少有人把它当菜吃，而是这门让它长大收籽榨油，称为菜油。