炒熟的菜怎么存放（炒熟的菜能冷冻保存吗）

炒熟的菜应该尽快放入冰箱存放人们喜欢吃刚炒好的食物，但是炒菜中所使用的油和调料容易变质变味，时间过长会生发细菌，从而影响健康。
立刻放进冰箱里面可以保证食物的新鲜度与美味，同时也可以避免食品变质和细菌滋生。
为了保持食品的新鲜与美味，我们还要注意控制菜的温度。
将炒好的菜先放置2-3分钟（除冰箱外的情况），这样可以让食物外露多余的热量散发出来凉到室温，避免导致菜肴失水或出现软烂问题。
同时，使用密封盖进行保存就能更 effectively地保留食物的香味和味道。