怎么做糖醋（糖醋配方家常做法）

用料肋排骨加鸡翅 750克冰糖碎 2勺克陈醋 5勺老抽 1勺生抽 3勺开水 300克白芝麻 10克

酸甜可口的万能糖醋的做法步骤

步骤 1

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首先把肋排鸡翅处理好备用，锅里烧开一锅水。

步骤 2

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沸水加排骨和鸡翅，1分钟左右捞起备用。用冷水多次冲洗去除血水。

步骤 3

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除冰糖和开水外，所有材料装好备用。

步骤 4

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冷锅冷油加冰糖，炒至融化，没有颗粒。

步骤 5

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翻炒上糖色，金黄金黄的就可以了。

步骤 6

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翻炒均匀上糖色很重要呀。

步骤 7

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加入调料，翻炒均匀，倒入开水。(切记是开水！如果放进冷水的话肉就回迅速降温，令肉怎么焖也不软。)

步骤 8

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小火焖煮45分钟左右，然后开大火收汁。这种程度就差不多了，酱开始变得浓稠，然后就可以变小火，收汁的时候一定要在旁边看着喔！

步骤 9

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加点白芝麻拌匀就可以出锅了呀！