四川绵阳醋辣椒的做法（四川醋辣子正宗做法）

1.新鲜辣椒切段，我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。

2.锅烧热，倒入辣椒。干煸它，什么调料都不放

3.四川人的家常“醋辣子”的做法步骤 第3步煸稍干，蔫了。加盐，杀他的辣味。比平时炒菜多一点盐

4.翻炒几下，盛起来备用

5.起热锅，烧油！爆香蒜米，豆豉（一定要加，加足）

6.倒入炒焉了的辣椒翻炒，调味！加生抽，大量的老陈醋。

7.起锅，装盘，干饭！