大蒜蓉的腌制方法（酱油大蒜瓣的腌制方法）

自制蒜蓉食材：大蒜200克、油200毫升、蚝油3大勺（约20毫升）

做法：

1、大蒜剥皮后，冲洗干净，切成小颗粒的蒜末。

2、锅里倒油，油热至6-7成热的时候，先放入一半蒜末进行煸炒，中小火煸炒至淡黄色即可。

3、把剩余一半的蒜末挤掉水分，放入锅中，中小火煸炒1分钟左右，关火盛出。

4、等到冷却后，放入蚝油，搅拌均匀即可。