工具/原料
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蝴蝶鱼 (2条)
葱,姜,料酒,盐 (适量)
方法/步骤
1/3 分步阅读
将蝴蝶鱼鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从鱼背开始,每隔一刀切开,肚子部分不要切断,成相连的片。
2/3
摆好盘~用葱姜,料酒,盐,腌制20分钟
3/3
烧开水锅大火蒸5分钟,然后再闷5分钟。取出加葱、辣椒粒,烧少许热油浇到葱姜丝上,然后倒入3勺蒸鱼豉油
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将蝴蝶鱼鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从鱼背开始,每隔一刀切开,肚子部分不要切断,成相连的片。
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