大理酸辣鱼有何特色(大理酸辣鱼正宗做法)

大理酸辣鱼有何特色(大理酸辣鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 10:17:34

大理酸辣鱼有何特色

做法

一、材料

用到了:鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐

二、准备

1、2、酸木瓜去皮切片

3、豆腐切块

4、葱切葱花,大蒜切蒜花

5、香菜剁碎

6、姜切片,蒜瓣剥好

三、步骤

1、适量油,小火爆香花椒

2、放姜片,蒜瓣

3、放鱼两面煎下

4、放料酒

5、放适量辣酱,我是买的云南那边的辣酱哈

6、放辣椒粉适量

7、放适量盐

8、生抽一点点即可

9、煮开

10、放酸木瓜

11、12、放豆腐

13、盖上锅盖,炖煮入味

14、放葱花、蒜花

15、放香菜碎

16、ok!啃吧!

apple提醒~

1、鲫鱼最好买小一点的,炖起来会更好吃,买几条这样子,我买的这个有点大

2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替

3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。

4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。

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