用料 大蒜头 两瓣 小葱 两根 生抽 若干 蚝油 若干 辣椒面 若干 花生或腰果 一大把 白芝麻 一小把 鲜辣粉 若干 芹菜或香菜 两根 好吃的蘸料的做法 花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。
花生吃光了，用的腰果大蒜头擦成泥辣椒面鲜辣粉根据自己口味和蒜茸放在一起再放入葱末锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）
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