做肉丸子用什么部位的肉比较好（做肉丸用哪个部位的肉最好）

这个要看每个人的爱好和口味，如果从口感上说应该用前臀尖比较合适，肥瘦相间相对也比较嫩一些。另外在做丸子的时候，有的人喜欢把肉切的稍微大一点，也就是类似于小肉丁做成的肉丸子，也有的人希望做成肉馅或者叫肉糜做成丸子馅儿。我个人认为都挺好吃的。