糖蒸肉的家常做法(粉蒸糖肉的正确做法)

糖蒸肉的家常做法(粉蒸糖肉的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 19:05:14

糖蒸肉的家常做法

做法:

(1)猪肉洗净,切成6、厘米长、厘米宽的长块,盛入碗中。

(2)籼米粉入锅炒熟备用。

(3)猪肉内加硝水(极少许)、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍。

(4)将红糖50克清水50毫升放入另一碗内,溶化成糖水。

(5)将肉块整齐地码入碗内,上笼用旺火蒸1小时出笼。

(6)再将肉的周围拨松,浇入溶化的红糖水,继续蒸1小时。

(7)待肉熟透味时出笼,翻扣入盘即成。

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