猴腿干野菜怎么吃啊 还需要用热水炒下吗（东北山猴腿菜晒干的方法）

　　主料：猴腿菜500g、瘦猪肉 50g

　　辅料：蒜1头切末

　　做法：

　　1、猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。

　　2、瘦肉切丝

　　3、瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。

　　4、锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。

　　5、锅内倒少许油，倒入蒜末炒出香味。

　　6、倒入切好的猴腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟。

　　7、最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡精调味即可。