琥珀桃仁做出来发粘怎么办（琥珀核桃仁做出来太粘怎么办）

琥珀桃仁做出来发粘，可以这样解决：

桃仁之间不粘连的关键：水要少，糖要多。关键步骤是：

1、锅内放油烧热后，核桃仁入锅中开始炸，中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出； 

2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，要慢慢翻炒； 

3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；  

4、撒上炒熟的芝麻冷却就可以了。