自制粘豆包的家常做法窍门（江米面粘豆包和面方法）

1、用料：黄米粉125g，糯米粉125g，温水180g，豆沙馅200g。

2、黄米粉倒入盆中，加入糯米粉，用蛋抽拌匀，将温水缓缓的倒入（不要一次性加入）。

3、边倒边搅拌，成为没有干粉的面絮就停止加水。

4、然后揉成团，揉好的面团，分成30g每个的小面团。

5、压出一个小窝（像包汤圆一样），放上豆沙馅，包紧，滚圆。

6、蒸锅烧开水，上汽后放入粘豆包，中火蒸10分钟左右即可。