河北腊八蒜家常做法(腊八蒜的最正宗的做法)

河北腊八蒜家常做法(腊八蒜的最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 09:26:38

河北腊八蒜家常做法

主料

蒜适量

辅料

米醋适量

盐适量

冰糖可选

腊八蒜的做法步骤

1.新买的大蒜,尽量买不发芽那种,稍微发芽点的腌出来的口感稍欠些,不那么脆,有点糠的感觉。

2.剥出适量,清水洗一下晾干水份。

3.放入玻璃容器中。

4.2勺盐,适量冰糖。这个我是大约摸,微咸,微甜,多少带点口感就行。也冲淡一下只酸的口感。也有的什么也不放,只用米醋泡。

5.倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。(去年我用的陈醋泡的,颜色青绿,也不错,这个看个人喜好。)

6.成品。

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