包包子怎么调馅好吃(包包子馅怎么调好吃)

包包子怎么调馅好吃(包包子馅怎么调好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 02:32:40

包包子怎么调馅好吃

1.梅花肉切成大块放入绞肉机,两斤肉搅成颗粒状,放盐搅拌均匀,300 毫升葱姜水分三次加入肉馅中,搅拌上劲,筷子立起来不倒即可,放10克鸡精、3克胡椒粉、10克酱油、20克老抽搅拌均匀,最后放料油,肉馅调好后放入冰箱冷藏。

2.面粉里放酵母、白糖边倒水边搅拌,和成面团,盖上醒发,芹菜切成小段放入盆中,加2勺盐拌匀,杀水10 分钟,把芹菜倒入纱布中挤干水,和肉馅放在一起拌匀,取出醒发好的面,揉搓排气,搓成长条,切成均等小剂子,擀成中间厚,周围薄面片,放上馅料,捏出褶子,全部包好后二次醒发20 分钟,水开上锅蒸20 分钟,关火焖5 分钟,肉包子出锅。

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