腌糖蒜放雪碧为什么（腌糖蒜加雪碧有啥缺点）

因为雪碧是碳酸饮料，内部有大量的二氧化碳。在腌制糖蒜时，加入一些雪碧可以让口感更加脆爽，颜色更加晶莹剔透。

二氧化碳释放后，在瓶中形成无氧环境，可以抑制细菌的生长，加快腌制过程。