香菇猪肉生煎包做法（香菇肉煎包的正宗做法）

材料：酱油适量，葱姜适量，温水150ml，酵母3g，中筋面粉300g，五花肉馅200g，蚝油适量，香菇8个

做法步骤：

1.将切好的五花猪肉馅拌入葱姜末和耗油，加入适量水，分多次加入。使劲搅拌馅子上劲。

2.发酵粉温水化开，倒入面粉内，加入温水和成面团，发酵比原来面团大两倍大，用手指摁坑不反弹。

3.和面排气，分成15g左右的剂子，擀皮子。

4.包成包子

5.不粘锅加油，热锅温油，加入包子煎的底部金黄。半碗水分两次加入，水能盖住包子底即可，让蒸汽闷熟。准备一点面粉水，最后倒入锅内，让水分蒸发，底部金黄

5.撒上葱花熟芝麻出锅。