炒蘑菇的时候用焯水吗（炒蘑菇的时候为什么要焯水）

需要

1.

炒蘑菇需要用开水焯水,蘑菇焯水后1分钟捞出,过凉水再挤出水分即可。

2.

蘑菇吃之前焯水是为了进行杀菌消毒处理,分解有害物质。