东北得莫利鱼用的什么鱼（得莫利鱼来历）

得莫利炖鱼有几个必不可少的条件，一是鲜鱼。鱼大多用鲤鱼或草根（草鱼），炖鱼必不可少的辅料是卤水豆腐和粉条。

据传得莫利炖鱼的秘密武器是猫把，加了猫把的炖鱼味道特别。

猫把学名图霍香，在黑龙江田间地头随处可见，炖鱼的时候鱼下锅去菜园子里折一个猫把的枝放在锅里，顿出来的鱼味道鲜美无比。