蒜苔肉炒杂面（蒜苔炒杂面条最正宗的做法）

1、主料：生面条适量。辅料：猪肉适量；卷心菜适量；红椒1个；蒜苔适量。调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；淀粉少许；胡椒粉少许。

2、猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟。

3、葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块。

4、锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。