白切粉肠怎么做（白切粉肠如何做让它脆）

主料：

粉肠适量

辅料：

葱花适量

姜片适量

味极鲜酱油适量

花生油适量

做法：

1. 粉肠洗净放入锅中。

2. 加入姜片，一勺料酒和水。

3. 大火煮开后转中火继续煲四十分钟左右。

4. 葱洗净切葱花。

5. 将切好的葱花放入碗中，加入味极鲜酱油。

6. 热锅放上花生油大火将油加热至锅冒烟后关火。

7. 将热油淋入放了葱花和酱油碗中。

8. 粉肠捞出切小段后装盘即可