鲫鱼和鸡汤可以一起熬吗（鲫鱼和鸡能不能一起炖汤）

鲫鱼是可以直接做鲫鱼汤的。但是现在也有许多厨师改良创新菜品，用鸡汤作为基础汤，做出了许多受欢迎的佳肴。你可以如下试试：鲫鱼净膛，洗净，放入90度热水（加少许黄酒，一点点醋）中略汆，飞水后的鲫鱼捞起，另取锅，倒入鸡汤，煮沸将鲫鱼放入，加葱姜大料（一颗），大火煮沸5-8分钟，小火炖20分，加适量盐，再炖10-15分钟。　　你会得到一款复合香型的鲫鱼汤。