家庭版糖葫芦做法（糖葫芦水糖比例一比一还是一比二）

原料：

山楂700克

冰糖250克

水250克

竹签9根

做法：

1.准备好山楂和冰糖

2.把山楂用水清洗干净

3.山楂放厨房纸上沥干水份

4.竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干

5.把山楂的柄去掉

6.山楂横向切成2瓣，去掉果核

7.用竹签尖的一头串上山楂

8.一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用

9.没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化

10.融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂

11.糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态

12.用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了

13.保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆

14.把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置

15.山楂放凉后用保鲜膜包起来