晒大竹笋干怎样晒颜色才好看（干竹笋怎么晒才好看不变色）

晒大竹笋干应该让它晒出淡黄色的颜色才好看。
因为大竹笋干中富含纤维素、蛋白质、钙、铁等营养成分，而晒干的过程中，太阳光会促使其中的色素分解，从而使竹笋干变黄、变脆。
但是如果晒得过久，颜色会过于暗淡，影响美感和口感。
因此，要注意选择适中的天气，选择合适的晒场和角度，并根据竹笋干的厚度及气候情况确定晒干时间。
另外还需要注意避免潮湿和污染，以保证竹笋干的质量和美观度。