鸡丝怎么做（鸡丝的正宗做法）

用料

鸡胸肉 1块

黄瓜 半根

香菜 2根

花椒 适量

蒜 2瓣

干辣椒 3个

酱油 2勺

香醋 1勺

白糖 半勺

盐 适量

鸡精 适量

辣椒面 1勺

黑胡椒 半勺手撕椒麻鸡&麻辣鸡丝的做法步骤步骤 1⃣️ 鸡胸肉放锅中加姜片、料酒，煮熟，捞出放凉水中冷却；步骤 2⃣️ 冷却后的鸡胸肉，手撕小块；然后放入黄瓜条和香菜段；步骤 3⃣️ 起锅倒油，凉油下蒜末、干辣椒、花椒，开小火炒香后关火，放1勺辣椒面和半勺黑胡椒，炒均匀；步骤 4把炒好的调料倒入碗中，再加2勺酱油、1勺香醋、半勺白糖、适量盐和鸡精，拌匀倒入盘中步骤 5可以撒点白芝麻