猪腿肉的炖法（炖猪腿肉怎么炖的不腻还又好吃）

1.准备好所需食材：一块猪腿肉（约500g）、料酒、胡椒粉、盐、葱姜蒜、酱油和水。

2.将猪腿肉洗净，放入清水中浸泡10分钟，去血水。

3.用料酒、胡椒粉、盐、葱姜蒜、酱油腌制猪腿肉，半小时后拿出沥干水分。

4.将猪腿肉和腌制料放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮1小时，或者直到猪腿肉变软为止。

5.炖熟后放少许盐调味，即可出锅。